+7(472) 537-83-53
info@beer-technology.com

Заторно-сусловарочный аппарат
Classic

Заторно-сусловарочный аппарат Classic

Цена по запрсу

Основа оборудования для варки пива и других, схожих по технологии, продуктов. Компания «Beer Technology» предлагает заторно-сусловарочные аппараты с использованием современной и технологичной системы приготовления пива без лишних деталей и действий.

Заторно-сусловарочный аппарат Classic, имеющий классическую конструкцию, от компании «Beer Technology» производительностью до 2000 литров сусла за один цикл варку – это оборудование, которое идеально подходит для частных пивоварен, гостиниц, ресторанов и баров. Работать на данном оборудовании легко, так как пивоварня проста в использовании и техническом обслуживании.

Варочный котел. Варочный котел являет основной емкостью, в которой происходит затирание сусла, выдерживание температурных пауз в соответствии с рецептом, кипячение. Нагревание и кипячени сусла осуществляется при помощи глицериновой рубашки (возможен так же паровой нагрев), которая обеспечивает равномерный нагрев сусла, а перемешивание происходит благодаря уникальной технологии.

Фильтр чан. В данной емкости происходит фильтрация полученного затора, осветление сусла ,благодаря встроенному гидроциклонному аппарату, и дальнейшее его охлаждение с использованием чиллера.

Весь процесс варки очень прост и требует Вашего минимального участия, благодаря продвинутой системе автоматизации с простым и интуитивно понятным интерфейсом.

Также на нашем оборудовании у Вас есть возможность варить не только слабоалькогольные и безалкогольные напитки, но еще и крепкие.

Преимущества

Наша компания разработала автоматизированную систему с сенсорным управлением и интуитивно понятным интерфейсом. Задав все необходимые параметры температуры и времени выдержки, Вам остается лишь опустить и, по происшествию цикла затирания, вытащить фильтр-чан с солодом (на данный момент в разработке автоматизация и этой системы). Подробнее о системе автоматики

Благодаря нагреву сусла через промежуточную емкость с глицерином, расход электроэнергии становится гораздо меньше, что значительно повышает КПД всей системы и как следствие увеличивает Вашу прибыль, снижая себестоимость литра пива.

Теплоизоляция между промежуточной емкостью с глицерином и защитной обечайкой гарантирует максимальную передачу энергии от нагревательных элементов к суслу. При этом внешние стенки варочного котла имеют комнатную температуру, что гарантирует полную безопасность для Вас и Ваших рабочих.

Помимо пива, наше оборудование позволяет варить медовуху, квас, компот и сильноалкогольные напитки. Всё, что хотите! Данная технология прочно зарекомендовала себя на рынке пивоваренного оборудования благодаря своей уникальности и практичности

При разработке наши инженеры учитывали все теплообменные процессы варки, наши технологи выполнили все прочностные расчёты.

В нашей технологии применяется система кипячения сусла с использованием глицерина: это обеспечивает равномерный нагрев сусла без карамелизации (пригорания сусла), что позволяет получить пиво с гармоничным вкусом.